GUACAMOLE MED SPRÖDA TORTILLACHIPS
En rätt de flesta av oss känner till och som alla har sitt egna recept på. Här gör vi en klassisk mexikansk guacamole med lime, koriander, tomat och jalapeño.
INGREDIENSER
1 mogna avokado
1 msk limejuice
1 msk rödlök, finhackad
0.5 röd chili, urkärnad och finhackad
½ jalapeño, urkärnad och finhackad
½ dl koriander, finskuren
0.5 plommontomat, urkärnad och tärnad
flingsalt och peppar
TILLAGNING
- Dela avokadon. Ta bort kärnan och skalet.
- Mosa avokadoköttet med en gaffel tillsammans med flingsalt.
- Tillsätt limejuice, rödlök, chili, jalapeño, koriander och tärnad plommontomat. Rör om och smaka av med peppar och eventuellt mer salt.
- Servera med spröda tortillachips.
